Получает продукты согласно ТТК; производство кондитесрких и хлебобулочных изделий согласно ТТК; готовит дрожжевое, слоеное и пресное тесто, готовка изделий из данного теста; порционирует и формирует изделия; соблюдает требования к качеству готовых изделий.