Производить пробоотбор для физико-химического и, при необходимости, микробиологического анализа Осуществлять контроль качества поступающих для производства сырья, ингредиентов, материалов, в соответствии с рабочими инструкциями, действующей технической документации, а также полуфабрикатов в процессе производства Осуществлять контроль качества готовой продукции и технологических режимов в соответствии с действующими методиками и утвержденной периодичностью; готовить отчеты по работе Своевременно и четко оформлять результаты испытаний и тестов и оперативно доводить их до руководителя лаборатории и менеджера производственного отдела, а также других заинтересованных подразделений Контролировать соблюдение условий хранения сырья и готовой продукции; Определять статус сырья, ингредиентов, материалов, готовой продукции, изолировать и производить необходимые действия с несоответствующим материалами Оформлять сопроводительную документацию Приготовление растворов Ведение лабораторных журналов Участие в разработке документации СМК лаборатории |