В Калининградский ресторан на постоянную работу приглашаем Бренд шеф - повара.
Приглашаем специалиста из любого региона РФ, Белоруссии или Казахстана. Помощь в переезде, оплата аренды жилья. Оклад от 60 000 руб. (в зависимости от квалификации), оформление по ТК, оплата мобильной связи.
Обязанности
- разработка и оптимизация штатного расписания и графика работы персонала кухни, оптимизация структуры подразделений кухни;
- разработка и обновление меню с предоставлением технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов);
- подготовка смены меню и сезонных предложений, дегустационных расписаний в соответствии с концепцией ресторана;
- подбор оптимального списка поставщиков согласно меню предприятия;
- работа с поставщиками и оптимизация себестоимости продукции;
- подбор, обучение и управление персоналом;
- контроль качества приготовления блюд по меню и соблюдение стандартов подачи;
- контроль и анализ отчетности, списаний;
- контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций;
- организация фуршетов, банкетов и выездное обслуживание;
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 3 лет
Требования
Среднее специальное, высшее профессиональное образование, приветствуются курсы повышения квалификации.
Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности, от 6-ти лет в должности шеф-повара.
- знание технологических процессов, в том числе обработки мяса и мясных п/ф;
- знание кухонь мира;
- навык работы с грилевым оборудованием;
- знание нормативной документации, санитарных норм и правил;
Обязанности: · Подготавливать рабочее место, сырье к работе. · Получать продукцию согласно плана-меню. · Приготовление блюд по меню, следуя технологии приготовления и рецептурам....
В Компанию "Роллтекс" требуется инженер-технолог. Предприятие занимается разработкой и производством оборудования для легкой и текстильной промышленности. Ищем в свою команду специалиста с...
Укладка и упаковка хлебобулочных изделий Нарезка хлебобулочной продукции Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ; Обучение на рабочем месте под руководством опытных наставников Бесплатное...
Устранение возникающих повреждений и неисправностей, периодический осмотр технического состояния обслуживаемого здания, оборудования и мехнизмов школы, их техническое обслуживание и текущий ремонт с...
0, 5 ставки хирургическое отделение филиала «Больница» ИК-8, г. Калининград проспект Победы, 205. Участвует в хирургических операциях. Участвует в общей и преднаркозной подготовке больных...
Оказывает доврачебную медицинскую помощь, осуществляет забор биологических материалов для лабораторных исследований. ? Осуществляет уход за больными в медицинской организации и на дому. Осуществляет...
HR аналитика: анализ кейсов и ad hoc запросов, анализ текучести, применение HR метрик; Адаптация новичков и организация ассессментов; Саппорт отделов в качестве бизнес-партнера: коммуникация с...
Проектирование образовательного процесса на основе федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования с учетом особенностей социальной ситуации развития...
- выполнение работ на полигоне твердых бытовых отходов в поселке Круглово Зеленоградского района Калининградской области - управление и эксплуатация экскаватора в соответствии с требованиями...
- Выполнение слесарных операций по изготовлению контрольно-измерительного инструмента; -Выполнение слесарных операцийпо изготовлению особо точного металлорежущего инструмента; - Ремонт контрольно-измерительного инструмента.